मिशेल ओबामा के बगीचे में फसल का समय (वीडियो)

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पहली महिला-फसल। जेपीजीफर्स्ट लेडी ने अपनी मेहनत का जश्न मनाने के लिए बैनक्रॉफ्ट एलिमेंट्री के छात्रों के साथ आज व्हाइट हाउस के बगीचे में एक फसल पार्टी की मेजबानी की। 5 वें ग्रेडर ने मार्च में जैविक रसोई उद्यान को वापस शुरू करने में मदद की। कल, फर्स्ट लेडी की मदद से, उन्हें बगीचे से ताजा उत्पादन के साथ एक स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए मिला।

अब तक 90 पाउंड से अधिक उत्पादन काटा जा चुका है। इसका कुछ उपयोग व्हाइट हाउस में भोजन के लिए किया गया है, लेकिन इसमें से अधिकांश क्षेत्र सूप रसोई में चला गया है।


बच्चों ने लेट्यूस और शुगर स्नैप मटर की फसल ली, फिर सलाद, बेक्ड चिकन और ब्राउन राइस से मिलकर एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन पकाया। और जब एक बार बच्चों ने अपना सलाद खत्म कर लिया, तो उन्हें ताज़े बगीचे के जामुन के साथ प्याले के साथ पुरस्कृत किया गया।

यह न केवल उनके प्रयासों की परिणति थी, बल्कि फर्स्ट लेडी के लिए एक छोटे से सपने का साकार होना भी था। उन्होंने बताया कि अमेरिका के बच्चों के स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों की गंभीरता के कारण ऑर्गेनिक गार्डन का निर्माण करना उन चीजों में से एक था जो वे व्हाइट हाउस में करना चाहती थीं।

मैंने सोचा कि यह बच्चों को स्वस्थ खाने और पोषण के बारे में बात करने का एक मजेदार और दिलचस्प तरीका होगा। राष्ट्रपति और कांग्रेस स्वास्थ्य देखभाल सुधार को संबोधित करने के लिए शुरू करने जा रहे हैं, और पोषण और कल्याण और निवारक देखभाल के इन मुद्दों पर आने वाले हफ्तों और महीनों में होने वाली बहुत सारी बातचीत का ध्यान केंद्रित होने जा रहा है। और ये ऐसे मुद्दे हैं जिनकी मैं गहराई से परवाह करता हूं, खासकर जब वे अमेरिका के बच्चों को प्रभावित करते हैं। (नीचे पढ़ते रहें)

मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप सभी आहार से संबंधित स्वास्थ्य समस्याएं हैं जिनकी लागत इस देश में प्रत्येक वर्ष $ 120 बिलियन से अधिक है। यह बहुत पेसा है। जबकि डॉलर का आंकड़ा अपने आप में चौंकाने वाला है, हमारे बच्चों के स्वास्थ्य पर प्रभाव और भी अधिक गहरा है। इस देश में लगभग एक तिहाई बच्चे या तो अधिक वजन वाले या मोटापे से ग्रस्त हैं, और एक तिहाई अपने जीवनकाल में किसी समय मधुमेह से पीड़ित होंगे। हिस्पैनिक और अफ्रीकी अमेरिकी समुदायों में, वे संख्याएं और भी अधिक बढ़ जाती हैं ताकि उन समुदायों के लगभग आधे बच्चों को समान भाग्य का नुकसान हो। वे संख्या अस्वीकार्य हैं।


तो हम अपने बच्चों को स्वस्थ खाने के लिए कैसे प्राप्त करें? फर्स्ट लेडी ने कहा कि अगर खाने का स्वाद अच्छा है, तो वे इसे खाएंगे:

michelle-obama-hugs-gardener.jpgखैर, मुझे पता चला है कि अगर यह स्थानीय रूप से ताजा और विकसित होता है, तो यह शायद बेहतर स्वाद लेने वाला है। यही मैंने सीखा है। और यह कि मैं अपने बच्चों को अलग-अलग चीजों और विशेष रूप से फलों और सब्जियों की कोशिश करने में कैसे सक्षम कर सकता हूं। हमारे परिवार के आहार में इस छोटे से बदलाव से और मेरे परिवार, बराक, लड़कियों, मेरे लिए और अधिक नई उपज को जोड़कर, हम सभी ने बहुत कम समय में यह देखना शुरू कर दिया कि हम बहुत बेहतर महसूस करते हैं और हमारे पास अधिक ऊर्जा है।


द फर्स्ट लेडी ने कहा कि कई अमेरिकी उन क्षेत्रों में रहते हैं जहां स्वस्थ भोजन पहुंच से बाहर है। यही कारण है कि सामुदायिक उद्यान महत्वपूर्ण हैं। वे समुदायों को एक साथ लाते हुए आसानी से स्वस्थ, सस्ता भोजन उपलब्ध कराते हैं। 1 मिलियन से अधिक सामुदायिक उद्यान अभी फल-फूल रहे हैं, कई शहरी समुदाय में, स्वस्थ समुदाय और स्वस्थ बच्चे पैदा कर रहे हैं।

श्रीमती ओबामा ने यह भी बताया कि सरकार कैसे भूमिका निभा सकती है। यूएसडीए का नेशनल स्कूल लंच प्रोग्राम कम आय वाले स्कूलों में एक वर्ष में 30 मिलियन भोजन परोसता है। स्कूल का भोजन इन बच्चों के पोषण का मुख्य स्रोत है, इसलिए उन्हें स्वस्थ रहना चाहिए।