पेटागोनिया अब अन्य बियर बनाने के लिए सस्टेनेबल बीयर बना रही है ताकि यह कैसे बने

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पेटागोनिया हमेशा पर्यावरण के अनुकूल व्यवसाय प्रथाओं के लिए एक आदर्श रही है - और अब, वे शराब बनाने वाली कंपनियों को दिखा रहे हैं कि यह कैसे किया जाता है।

आउटडोर कपड़ों की कंपनी के खाद्य प्रभाग ने अभी घोषणा की है कि वे एक नई तरह की टिकाऊ बीयर का उत्पादन करेंगे, जिसे कर्नजा नामक बारहमासी अनाज से बनाया जाता है।


कार्नेज़ा जैविक पुनर्योजी कृषि के लिए आदर्श रूप से अनुकूल है क्योंकि इसकी लंबी जड़ें और बारहमासी विकास इसे कीटनाशकों के बिना पनपने और पारंपरिक गेहूं की तुलना में कम पानी का उपयोग करने की अनुमति देता है, जबकि कटाव को कम करने और वातावरण से अधिक कार्बन को हटाने में मदद करता है।

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2016 में वापस, पैटागोनिया प्रोविजन्स ने अनाज के साथ पहले व्यावसायिक रूप से उपलब्ध बीयर का उत्पादन किया: द लॉन्ग रूट पेल एले।

अब, पोर्टलैंड में होपवर्क्स अर्बन ब्रूवरी और कांस में भूमि संस्थान के साथ उनकी साझेदारी के लिए धन्यवाद, उनके पास है अभी जारी किया गया रूट रूट विट , एक बेल्जियम शैली की जैविक सामग्री और कर्नजा अनाज से बनी बीयर।


बियर कैलिफोर्निया, कोलोराडो, ओरेगन और वाशिंगटन में चुनिंदा होल फूड मार्केट और अन्य स्वतंत्र ग्रॉसर्स में उपलब्ध होंगे।

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इसके अलावा, पेटागोनिया प्रोविजन्स ने रीजेनरेटिव ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन (आरओसी) बनाने के लिए कृषि शोधकर्ताओं और अन्य स्थायी कंपनियों के साथ सहयोग किया है: मृदा स्वास्थ्य और पशु और श्रमिक कल्याण सुनिश्चित करने के लिए उच्च-बार मानकों का एक ढांचा ताकि अन्य कंपनियां और ब्रूअर्स उनका अनुसरण कर सकें पर्यावरण के अनुकूल उदाहरण।

पेटागोनिया प्रोविजन्स के प्रबंध निदेशक बिरजिट कैमरन कहते हैं, 'मैं कर्न्ज़ा के साथ बनी हमारी दूसरी बीयर को पेश करने के लिए बहुत उत्साहित हूं।' 'संस्थान के माध्यम से] द लैंड इंस्टीट्यूट में अग्रणी काम, पेटागोनिया प्रोविज़न इस महत्वपूर्ण पुनर्योजी अनाज को इस उम्मीद के साथ आगे लाने में मदद करने में सक्षम रहा है कि अन्य लोग नोटिस लें और समान प्रथाओं को लागू करें। बीयर इसके लिए एक आदर्श वाहन है और पुनर्योजी कृषि प्रथाओं में हमारे सहयोगी काम का एक स्वादिष्ट उपोत्पाद है। '

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