लाल लॉबस्टर ग्रीन बदल जाता है!

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red-lobster-logo.jpgडर्डन रेस्तरां, एक कंपनी है जो रेड लॉबस्टर, ओलिव गार्डन और लॉन्गहॉर्न स्टेकहाउस का मालिक है, प्रत्येक भवन में ऊर्जा की खपत को कम करने और संयुक्त राज्य अमेरिका ग्रीन काउंसिल काउंसिल से LEED प्रमाणन प्राप्त करने के लिए अपने अगले आठ रेस्तरां में हरे रंग के डिजाइन तत्वों का एक स्लेट शामिल कर रहा है।

जोन्सबोरो, आर्क में ओलिव गार्डन, जो पिछले महीने व्यापार के लिए खोला गया था, LEED मानकों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन आठ रेस्तरां में से पहला है। एक और ओलिव गार्डन और दो रेड लॉबस्टर्स 2010 में खुलने वाले हैं, इसके बाद 2011 में एक ऑलिव गार्डन, दो रेड लॉबस्टर्स और एक लॉन्गहॉर्न स्टेकहाउस।

LEED मानकों (लीडरशिप इन एनर्जी एंड एनवायर्नमेंटल डिज़ाइन) का उद्देश्य पर्यावरण पर व्यावसायिक प्रभाव को सीमित करना है। डार्डन की योजना उन आठ रेस्तरां से नए रेस्तरां में पाठ लागू करने की है और जहां भविष्य में इसके पोर्टफोलियो में संभव है, फिर से तैयार किया गया है।


सिंह ने कहा, '' हमारे द्वारा बनाए गए हर रेस्तरां में 30 साल के निवेश का प्रतिनिधित्व होता है, इसलिए हम उन्हें बनाना चाहते हैं। '' 'लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात, हम उन्हें निर्माण के दृष्टिकोण और एक परिचालन दोनों से एक स्थायी तरीके से बनाना चाहते हैं।'

जोन्सबोरो में नए ओलिव गार्डन में कई स्थायी डिजाइन तत्व शामिल हैं:

  • पुनर्नवीनीकरण भवन निर्माण सामग्री- शीटक्रॉक, दरवाजे और खिड़कियां जैसे आपूर्ति पुनर्नवीनीकरण सामग्री से किए गए थे। फर्श में 100% पुनर्नवीनीकरण सामग्री से बने कालीन वर्ग हैं।
  • प्राकृतिक प्रकाश का बढ़ता उपयोग- भवन के बाहरी हिस्से में अधिक बार खिड़कियों को शामिल करने से कृत्रिम प्रकाश की आवश्यकता कम हो जाती है।
  • ऊर्जा कुशल उपकरण और फिक्स्चर- एनर्जी स्टार रेटेड उपकरण और रसोई में कम प्रवाह वाले पानी के नलिका के साथ-साथ टॉयलेट में स्वचालित नल, ऊर्जा और पानी के उपयोग को कम करते हैं। नए एलईडी लाइट बल्ब जो सात वाट ऊर्जा का उपयोग करते हैं और 50,000 घंटे तक चलते हैं, उन बल्बों को प्रतिस्थापित करते हैं जो 75 वाट का उपयोग करते हैं और उन्हें वर्ष में दो से तीन बार बदलना पड़ता है।
  • पुनः प्राप्त गर्मी- रसोई में गर्म पानी के ताप को बढ़ाने के लिए, HVAC प्रणाली की संघनक इकाइयों से निष्कासित ऊष्मा और फ्रीजर / कूलर संघनक इकाइयों को पुनः प्राप्त किया जाता है और पानी को गर्म करने के लिए उपयोग किया जाता है।

ऑलिव गार्डन के अध्यक्ष डेव पिकेंस ने कहा, 'डिजाइनिंग के साथ हरियाली नहीं रुकती है:' हमारे सभी रेस्तरां में ग्रीन टी हैं, जो अपशिष्ट और ऊर्जा और पानी के उपयोग को कम करने के उद्देश्य से कार्यक्रमों को लागू करने के अलावा, अन्य तरीकों की तलाश करते हैं। एक असर डालें।'

Darden ने हाल ही में अपनी नई कॉर्पोरेट मुख्यालय सुविधा ऑरलैंडो में खोली है जो USGBC से LEED गोल्ड प्रमाणन प्राप्त करने के लिए ट्रैक पर है। यह फ्लोरिडा राज्य में सबसे बड़ी LEED गोल्ड नई निर्माण परियोजना है।